酒作為中國人的傳統(tǒng)飲料，特別是作為喜慶場所不可或缺的“禮賓員”，擔當著不可替代的角色。但飲酒過量有害健康，而且往往讓當事人酒后失禮。因此近年高度白酒產(chǎn)量逐年下降，但產(chǎn)量仍以百萬噸計。白酒江山不倒，是因為消費需求引導了市場變化，主流產(chǎn)品――低度酒順應了注重健康的消費趨勢。
在白酒主要產(chǎn)地之一的四川省一些生產(chǎn)廠家為了順應時代需求，開始開發(fā)有營養(yǎng)含量的低度酒，并已經(jīng)取得了一定成果。比如像德陽百州紅酒業(yè)公司生產(chǎn)的35度、30度、25度左右的情酒系列,不僅較低的度數(shù)迎合了時尚消費,酒紅色給了人們喜慶的氛圍,而且在生產(chǎn)工藝改進,使該公司的酒更富含了多種天然氨基酸,葡萄糖等營養(yǎng)物質,該企業(yè)從自身的產(chǎn)品做起，以倡導人們的健康飲酒消費觀為企業(yè)使命,符合和諧社會發(fā)展需求,也使自己的產(chǎn)品與別的生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品差異化方面更突出，具有了更強的市場競爭力。
